Bahan :
4 btr Telur asin mentah
10 bh Cabai merah keriting
5 bh Cabai hijau besar
4 bh Cabai rawit merah
8 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
4 lbr Daun jeruk
4 lbr Daun salam
1/2 btr Kemiri
Sedikit Gula pasir
1/2 cm Kencur
Secukupnya Royco
4 lbr Plastik
100 ml Santan kental
4 bh Tusuk gigi
Secukupnya Daun pisang
1 bh Tomat diiris2
Cara Membuat :
- Siapkan santan matang. Dinginkan.
- Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai hijau besar. Campurkan bersama Royco, gula pasir, parutan kencur, parutan kemiri
- Siapkan bahan lainnya : telur asin mentah, tomat, daun salam, daun jeruk, cabai rawit merah, santan.
- Alasi daun pisang dengan plastik agar waktu dikukus tidak bocor.
- Taruh daun jeruk dan daun salam, tambahkan kuranglebih 1 sdm racikan bumbu dan tomat.
- Pecahkan telur asin di atasnya.
- Tambahkan 1 sdm santan kental dan bungkus.
- Kukus sekitar 30 menit.
- Siap disajikan.