Bahan :
- 2 ekor ikan tongkol rebus di siangi,potong2
- 1 papan petai kupas belah
- 1 ikat daun bawang merah potong(bisa di ganti daun bawang)
Bumbu Halus :
- 5 bh Cabai kriting
- 13 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 5 siung Bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 cm kunyit
- Secukupnya garam, gula, air
- Minyak sayur
Cara Membuatnya :
- Setelah ikan disiangi dan dipotong-potong, lalu goreng sebentar, jgn sampai kering, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, tumis sampai benar-benar harum dan bau kunyit serta cabe tidak langu lagi.
- Setelah bumbu matang, masukan petai dan daun bawang oseng sebentar lalu masukan 1,5 gelas air matang, masukan juga tongkol. (Memang terlihat seperti kebanyakan air, biarkan karena disilah resapan bumbu akan menusuk ke tongkol nantinya)
- Tambah kan garam, gula secukupnya.
- Tunggu hingga air menyusut dan kental. Tes rasa..
- Angkat sajikan dengan nasi hangat.