Bahan :
- 1 Kg Kentang
- 10 buah Cabe merah
- 1 siung Bawang putih
- 3 siung Bawang merah
- 1 sdt Ebi kering
- 1 sdm Air asam jawa
- 100 gram gula pasir
- secukupnya garam
- secukupnya minyak
Cara Membuatnya :
- Iris kentang berbentuk korek api
- Rendam dengan air dingin
- Lalu goreng menggunakan minyak panas dan banyak hingga kentang terendam, goreng sampai kering
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan ebi
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus
- Tambahkan air asam jawa, biarkan sampai mengental
- Jika sudah mengental, matikan api masukkan kentang lalu aduk2 sampai rata.
- Siap dihidangkan