Bahan:
400 gr udang, kupas kulitnya, sisakan ekornya
1 sdt garam
1/2 sdt merica
air jeruk nipis
Balutan:
tepung maizena secukupnya
tepung roti kasar (panko, japanesse bread crumbs) secukupnya
1 btr telur
Cara membuat:
- Rendam udang dalam campuran air jeruk nipis, garam dan merica.
- Tiriskan udang.
- Gulingkan udang ke dalam tepung maizena.
- Kemudian celupkan ke dalam telur yang telah dikocok lepas.
- Gulingkan ke dalam tepung roti, tekan2 sedikit agar tepung menempel.
- Diamkan beberapa saat di dalam kulkas.
- Goreng sampai matang. Hidangkan bersama saus sambal.