Bahan:
700 gr daging (500 gr daging + 250 gr kikil)
2000 cc air
1 btg serai, geprek
5 lbr daun jeruk
Bumbu Halus:
8 siung bawang putih
10 bawang merah
3 cabe merah
1 sdt garam
6 bh kemiri
1 sdt merica
Pelengkap:
mie
kol (iris tipis)
tomat (iris)
risoles
bawang daun
bawang merah goreng
sambal cabe rawit
kecap manis
Cara Membuat:
- Rebus daging bersama serai dan daun jeruk hingga cukup empuk. Angkat, kemudian potong2 sesuai selera.
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan ke dalam kaldu.
- Taruh pelengkap di atas mangkuk saji, siram dengan kuah mendidih. Hidangkan.