Bahan:
2 lembar roti tawar, potong dadu 2 cm
2 sdm kismis kuning
Bahan Untuk Kuah:
500 ml air
4 cm jahe segar, bakar, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
500 ml santan encer
Cara Membuat:
- Panggang roti dalam oven panas hingga agak kering. Angkat, dinginkan. Sisihkan.
- Membuat kuahnya : Rebuts air bersama jahe, serai, pandan, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih.
- Didihkan hingga agak menyusut.
- Masukkan santan, didihkan kembali beberapa saat. Angkat.
- Susun potongan roti dalam mangkuk.
- Tuangi Kuah panasnya. Taburi kismis.
Sajikan panas.