Bahan :
10 buah Pisang kepok
Minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup :
100 gram Terigu protein sedang
1/4 sdt Garam
1 sdm Tepung beras
225 ml Air
1 sdm Gula merah, disisir
Bahan Kremesan :
600 ml Santan cair dari 1/2 butir kelapa
150 gram Tepung beras
25 gram Tepung sagu tani
3/4 sdt Garam
1 Kuning telur
1 1/2 sdt Gula merah, disisir
Cara membuat :
1. Potong tipis pisang. Bentuk berjajar.
2. Aduk bahan pencelup sampai rata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng.
4. Aduk bahan kremesan sampai rata. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan ke dalam minyak panas. Biarkan kremesan naik. Kecilkan api.
5. Kumpulkan sedikit-sedikit adonan dengan spatula kayu hingga menyatu.
6. Celup pisang ke bahan pencelup. Letakkan di tengah adonan. Lipat.
Goreng sampai matang dan kering.
Selamat Mencoba!!!!