Bahan:
Kulit spring roll, siap pakai
Isiannya:
Telur
Bawang daun, iris halus
Garam
Merica
Penyedap rasa, bila perlu
Irisan cabe rawit, bila suka
Cara Membuat:
- Campur telur bersama garam, merica dan penyedap rasa.
- Panaskan sedikit minyak di atas wajan, kemudian buat orak arik telur.
- Tambahkan sebagian bawang daun, aduk sampai setengah layu. Angkat. (Usahakan orak ariknya tidak terlalu kering)
- Setiap kali membuat, aduk 1 butir telur mentah, irisan bawang daun, garam, merica dan beberapa sendok makan orak arik telur. Bila suka beri beberapa iris cabe rawit.
- Isikan kedalam kulit spring roll, lipat seperti amplop.
- Kemudian goreng hingga matang.
- Sajikan bersama cabe rawit atau saus.
Tip : Untuk isiannya, bisa ditambahkan tumisan daging cincang.