Bahan :
- 400 gr daun singkong tumbuk
- 10 bj cabe rawit utuh
- 800 ml santan encer (bisa ditambah sesuai selera)
- 200 ml santan kental
- 2 btg sereh
- 4 cm lengkuas
- Gula
- Garam
Bumbu Halus :
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 2 cm kunyit
Cara Membuatnya :
- Didihkan santan cair sambil diaduk terus.
- Masukkan bumbu halus, sereh dan lengkuas, didihkan lagi.
- Lalu campurkan daun singkong tumbuk, beri gula dan garam, aduk-aduk terus hingga santan mendidih dan daun singkong matang.
- Terakhir masukkan cabe rawit dan santan kental. Aduk lagi hingga mendidih, koreksi rasa.
- Lalu angkat dan sajikan.