Bahan:
300 g fillet tuna, potong 1 x 4 x 4 cm
5 putih telur
1 siung bawang bombai kecil, potong memanjang
4 siung bawang putih, cincang
100 g wortel, potong 1 x 1 x 5 cm
100 g kapri manis
1 tangkai daun bawang, potong serong 3 cm
2 buah tomat merah, potong 2 x 2 cm
1 sdm saus tomat
1 sdm tepung maizena + 2 sdm air
250 ml kaldu ayam
Merica
Pala bubuk
Garam
Gula pasir
1 sdm minyak goreng tak jenuh
Cara Membuat:
- Kukus putih telur dalam wadah.
- Setelah padat, potong dadu 2 cm.
- Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan bawang bombai. Aduk sampai layu.
- Masukkan tuna. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan putih telur kukus.
- Masukkan wortel. Aduk. Masak sampai setengah matang.
- Masukkan kapri. Aduk sebentar.
- Tuang kaldu.
- Setelah mendidih, masukkan tomat, saus tomat, merica, pala bubuk, garam, gula pasir, dan daun bawang. Aduk sampai mendidih dan matang.
- Beri larutan maizena. Masak sampai mengental. Angkat.
Sajikan untuk 3 porsi